Alla recept

Laxsallad

Laxen kan ju bytas mot grillad kyckling eller ät salladen utan något till. LCHF välj "ovanjordgrönsaker" till salladen och rejält med ost.

lax sallad fisk LCHF 30min
Laxsallad

Ingredienser

Tryck för att bocka av

  • Lax
  • smör
  • salt

  • chilipulver eller cayennepeppar

  • Spenat

  • Vitkål
  • Kokta bönor (svarta,röda,bruna, vita...)
  • Röd lök
  • Feta ost
  • Valnötter (eller mandel)
  • Russin eller tranbär
  • Olivolja
  • Balsamvinäger
  • Salt
  • Peppar
  • Ev. någon tomat, paprika,gurka (om det råkar finnas hemma)

Gör så här

  1. Ugn 225º
  2. Lägg laxbitarna i en smord ugnsform, (fula sidan upp)
  3. Hyvla smör över, krydda.
  4. Fryst lax steks i ugn ca 7 min, vänd, skeda över det smälta smöret, krydda.
  5. Stek ca 7 min. Ta ut, låt vila under folie och handduk 5 min. (Bättre än att översteka laxen)

Gör under tiden salladen

  1. Strimla spenat och vitkål.
  2. Blanda i hackad lök och sköljda bönor.

Per portion

  1. Häll över 1 msk olja, 1 msk vinäger, salta, peppra.
  2. Blanda noga.
  3. Hacka valnötterna lite, mosa eller tärna osten.
  4. "Toppa" med resten.